무거운 휘핑 크림이 당신에게 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?
하프 앤 하프, 라이트, 휘핑크림, 사워 크림이 상했는지 알 수 있습니까?응결(액체에 덩어리가 생기기 시작)하고 뚜렷한 시큼한 냄새가 나기 시작하는 경우. 커피에 넣고 커피 위에 원을 그리면 크림이 상하기 시작했음을 알 수 있습니다.
하프 앤 하프, 라이트, 휘핑크림, 사워 크림이 상했는지 알 수 있습니까?응결(액체에 덩어리가 생기기 시작)하고 뚜렷한 시큼한 냄새가 나기 시작하는 경우. 커피에 넣고 커피 위에 원을 그리면 크림이 상하기 시작했음을 알 수 있습니다.
USDA에 따르면 사워 크림은 최대 1개월 동안 냉장고(개봉 또는 미개봉)에 보관할 수 있습니다. 이것은 일정한 냉장고 온도로 유지되었고 카운터에 너무 오래 두지 않았다고 가정합니다. 곰팡이나 불쾌한 냄새가 나는 크림은 버리십시오.확실하지 않을 때에는, 버리십시오.
그러나 때때로 크림이 신선하더라도 휘핑 크림에 약간의 덩어리가 포함될 수 있습니다. 이 조각들은 버터 조각입니다. 크림이 시큼한 맛이나 냄새가 나지 않는다고 확신하면 사용하는 것이 안전합니다.
헤비 크림은 일반적으로 더 걸쭉하거나 크리미한 일관성을 제공합니다., 그리고 사람들은 그것을 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용합니다. 휘핑 크림은 더 가벼운 질감을 만들어내며 사람들은 달콤한 레시피를 위해 그것을 예약하는 경향이 있습니다. 또한 이 두 제품 모두 탄수화물이 매우 적기 때문에 케토 다이어트를 하는 경우 적합합니다.
헤비 휘핑 크림은 포장 지침에 따라 냉장고에 보관해야 합니다. 신선한 냄새가 나고크리미 화이트색상.
상하지 않은 한 날짜 이후에 크림을 사용할 수 있습니다. 크림의 유통기한이 지난 경우 냄새를 맡고덩어리, 산도 또는 시큼한 냄새. 크림에서 냄새가 나고 좋아 보인다면 계속 사용할 수 있습니다.
유통기한 지난 샹티이 크림은심각한 건강 문제를 일으킬 가능성이 없음. 신맛이 나거나 약간의 냄새가 날 수 있지만 아프게 할 가능성은 낮습니다. 그러나 유통기한이 지난 휘핑크림은 요리와 베이킹에 그다지 효과적이지 않을 수 있습니다.
썩은 휘핑 크림을 먹고그렇지 않으면 건강한 성인에게 메스꺼움, 설사 및 구토를 유발할 수 있습니다., 그러나 박테리아는 아기, 노인, 임산부 또는 면역 체계가 손상된 사람들에게 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다.
용기를 냉장고 뒤쪽에 놓습니다. 휘핑 크림 용기는 냉장고 문 밖에 보관하고 뒤쪽 선반에 보관해야 합니다. 냉장고의 앞면은 온도가 낮은 뒷면보다 따뜻합니다. 휘핑 크림은 계속됩니다5~7일지속적으로 냉장 보관할 때.
휘핑 크림이 응고된 것처럼 보이는 이유는 무엇입니까?
이 지점에서,믹서가 작동 중일 때 믹서에서 멀리 이동하면 크림이 과도하게 휘핑될 위험이 있습니다.. 휘핑 크림을 너무 오래 섞으면 이런 모양이 됩니다. 그것은 수축되고 질감이 울퉁불퉁하고 두부처럼 보이기 시작합니다. 믹서가 작동하는 동안 믹서에서 멀리 이동하지 마십시오.
오래 앉아 있으면 휘핑 크림이 갈라집니다.. 이 과정 역시 뜨거운 온도에 의해 가속되기 때문에 휘핑크림은 최대한 냉장고에 보관하는 것이 중요하다. 다행스럽게도 휘핑크림이 좀 더 유동적인 물질로 변했다면 여전히 복구할 수 있습니다.
소스가 굳으면 단백질을 원래 상태로 되돌리기가 매우 어려울 수 있습니다. 그 동안에굳은 소스를 먹는 것은 완벽하게 안전합니다., 특히 식욕을 돋우는 것은 아닙니다. 다음은 응고 방지를 위한 몇 가지 전략입니다. 우유 기반 소스가 응고되면 즉시 요리 과정을 중단하십시오.
크림이 휘핑되지 않을 때 사람들이 저지르는 가장 흔한 실수 중 하나는크림이 충분히 차갑지 않다. 적당한 푹신한 질감을 얻으려면 크림을 식혀야 합니다. 정확한 온도는 없지만 추울 것입니다.
이제 사워 크림 부패의 징후인 용기 표면이나 목 부분의 곰팡이 또는 변색에 대해 이야기해 봅시다. 무거운 이별. 신맛-신선한 크림 (예 : 하프 앤 하프)이라면 신선한 냄새가 나야합니다-사워 크림을 기억하세요. 끝났습니다.
단단하거나 단단한 스파이크비터가 들어올려지면 서라. (중간 강성 스파이크는 견고하게 서 있을 수 있을 만큼 뻣뻣하지만 끝 부분이 약간 말려 있습니다.)
대부분의 크림은 냉장고에 보관됩니다.약 한 달개봉 후.
헤비 크림을 걸쭉하게 만드는 가장 좋은 방법 중 하나는 휘핑하기 시작할 때까지 냉장고에 보관하는 것입니다.. 그와 함께 일할 준비가 될 때까지 그를 카운터 위로 끌어당기지 마십시오. 상온의 크림을 사용하면 휘핑하면서 질감이 바뀝니다. 저게 뭐에요?
유지방 알갱이를 아주 천천히 합쳐지는 작은 균일한 방울로 분해하기 위해 크림을 균질화하지 않은 경우 이는 완전히 정상적인 과정입니다.. 강한 거품기로 다시 액화하거나 그대로 두어 결국 용기 위에 버터 층을 얻을 수 있습니다.
크림은 개봉 후 언제까지 괜찮을까요? 크림은 상자에 적힌 날짜까지 좋아야 합니다.7-10 디아스개봉 후 - 먼저 도래하는 것. 유통 기한을 최대화하려면 냉장고 뒤쪽(가장 추운 곳)에 보관하십시오. 더 많은 식품 보관 요령은 냉장고가 당신을 죽일 수 있습니까?를 참조하십시오.
유통기한이 지나 개봉하지 않은 생크림을 사용하면 어떻게 되나요?
헤비 휘핑 크림으로도 알려진 헤비 크림에는 유통 기한이 있습니다. 휘핑크림은 보통 유통기한이 지난 후 일주일까지 먹을 수 있습니다. 하지만 유통기한이 지난 몇 주, 몇 달 후에 소비하세요.식중독이나 배탈을 일으킬 수 있습니다. 그리고 그렇게 하지 않는 것이 좋습니다.
예, 사워 크림과 사워 크림은 정확히 같은 것입니다. 혼란은 그들이 두 개의 다른 이름으로 다른 브랜드로 판매된다는 사실에 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)의 라벨링 기준에 따르면 헤비 크림은 최소 36%의 유지방을 함유해야 합니다.
생크림을 바로 사용하고 싶다면,브리또, 타코, 칠리, 수프, 스튜, 감자, 오트밀, 그래놀라 또는 신선한 과일에 이슬비를 뿌립니다.! 그것은 훌륭한 크림 fraiche를 만듭니다. 초콜릿 아이스크림조차도 환상적입니다. 약간 시큼합니다.
유통기한은 안전에 관한 것입니다.
식품 유통기한은 안전 문제입니다. 이것은 기억해야 할 가장 중요한 날짜입니다.유통기한이 지난 음식은 모양과 냄새가 좋더라도 절대 먹지 마십시오. 매우 아플 수 있습니다..
휘핑 크림의 작은 부분을 개인용으로 보관하고 싶다면 다음과 같이 할 수 있습니다.얼음틀에 얼려주세요. 각 큐브는 약 2테이블스푼과 같습니다. 하지만 확실하게 측정하기를 원할 것입니다. 큐브가 얼면 냉동실에 보관할 수 있는 비닐 봉지에 옮깁니다.
휘핑 크림의 뻣뻣한 꼭지를 치면 안 됩니다. 휘핑 크림이 거칠어지고 결국 분리되기 때문입니다. 알잖아당신은 너무 멀리 갔다휘핑 크림이 코티지 치즈처럼 보이기 시작할 때. 그것은 더 이상 부드럽고 부드럽지 않고 울퉁불퉁하고 봉우리가 없습니다.
사워 크림의 지방 함량이 너무 높아서데우고 끓이고 맘껏 덜어도. 깨지거나 분리되지 않습니다. 그러나 예를 들어 감귤류, 와인 또는 토마토와 같은 산도가 높은 첨가물은 약간 굳을 수 있습니다.
다음 번에 유제품 통로를 내려다보고 헤비 크림이 필수 성분인지 아닌지 혼란스러울 때 이것을 기억하십시오.그것은 지방이 풍부한 액체입니다아이스크림이나 수프 레시피를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있는 베이킹 및 요리에 사용됩니다.
액체 휘핑 크림을 굳히려면 특히 더운 날씨에 타르타르 크림 또는 차가운 무향 젤라틴 반 티스푼으로 다시 휘젓습니다.
:나빠지거나 잘못되다: 망치. 타동사. : 응고된 우유에 응유가 형성되도록 합니다. : 망치다, 신맛이 난다.
두부가 버릇이 있습니까?
상한 우유는 말 그대로 더 이상 신선하지 않은 우유입니다. 냄새나, 꼬들꼬들해, 충분히 마시면 식중독으로 이어질 수 있습니다. 이것은 신 우유와 다르며 다른 유형의 유제품과 혼동해서는 안됩니다.
응결이라고 하는 이 과정은 액체 유청을 고체 응유에서 분리합니다.우유 응고는 어떤 사람들에게는 위 불편함과 팽만감, 가스를 유발할 수 있습니다.
믹서를 중간 속도로 돌리고 치십시오. 크림에 거품이 생기기 시작하고 걸쭉해지기 시작합니다(2~3분쯤).
전기 믹서 또는 거품기가 장착된 핸드 믹서를 사용하여 헤비 크림, 설탕, 바닐라 추출물을 중간 정도의 피크가 형성될 때까지 중속으로 휘젓습니다.3~4분. 중간 봉우리는 부드러운/느슨한 봉우리와 딱딱한 봉우리 사이의 어딘가에 있으며, 디저트 토핑 및 장식을 위한 완벽한 일관성입니다.
유통기한 지난 샹티이 크림은심각한 건강 문제를 일으킬 가능성이 없음. 신맛이 나거나 약간의 냄새가 날 수 있지만 아프게 할 가능성은 낮습니다. 그러나 유통기한이 지난 휘핑크림은 요리와 베이킹에 그다지 효과적이지 않을 수 있습니다.
유통기한은 크림을 사용해야 하는 제조업체의 권장 날짜입니다. 보관 및 취급에 따라 차이가 있으며 크림의 유통 기한을 단축하거나 연장할 수 있습니다. 썩은 사워 크림을 섭취하면 예를 들어 식중독을 일으킬 수 있습니다. 대장균.
사워 크림(헤비 휘핑 크림이라고도 함)은 36~40%의 유지방을 함유하고 있으며 헤비 크림, 휘핑 크림, 하프 앤 하프, 전유 및 증발 우유보다 걸쭉합니다. 헤비 크림의 지방 함량이 높다는 것은가열하면 응고되지 않습니다, 하드 스파이크를 치는 데 가장 적합한 선택입니다.
만료 된 크림을 사용하여 버터 만들기.
하지만 우리가 정말 좋아했던 것은 만료된 헤비 크림을 해밀턴이 사용한 것입니다. 요리용 버터로 바꿉니다(식탁에서 빵을 코팅할 때 사용하는 버터와 반대). 전기 믹서를 사용하여 중속으로 크림을 휘젓습니다.
헤비 크림, 저온 살균 단순 - 폐쇄 포장
개봉하지 않은 헤비 크림은 일반적으로 약패키지에 표시된 날짜로부터 2~3주, 지속적으로 냉장 보관되었다고 가정합니다.
우유와 마찬가지로 사워 크림도 1~2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 역시 해동하면 분리되지만사워 크림의 지방 함량이 높을수록 더 좋습니다.- 보다 가벼운 유제품보다 적게 분리합니다.
사워 크림을 무엇으로 대체할 수 있습니까?
- 하프 앤 하프 앤 버터. 하프 앤 하프와 버터의 조합은 최고의 사워 크림 대체품을 만듭니다. ...
- 우유와 버터. ...
- 증발 우유. ...
- 코코넛 크림. ...
- 크림 치즈. ...
- 그릭 요거트와 우유. ...
- 두유와 올리브 오일.
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