Fodmap Conteúdo de Alternativas de leite e leite - Guia de alimentos saudáveis (2024)

A escolha da vasta gama de alternativas de leite pode ser assustadora na dieta baixa em Fodmap.Este artigo ajudará você a selecionar um certo para você.

As informações a seguir são baseadas no aplicativo de smartphone Monash University Low-Fodmap e foram atualizadas pela última vez em 16 de maio de 2016.

Quais leites são baixos fodmap?

Leite de amêndoa(baixo fodmap)

O leite de amêndoa é feito de imersão, trituração e tedura de amêndoas cruas.Sabemos que as amêndoas são altas FODMAP em porções maiores.Então, por que o leite de amêndoa é baixo Fodmap?O motivo pode ser porque as amêndoas compõem apenas 2 % do leite, o que significa que o número de amêndoas em um copo de leite seria bastante baixo.De acordo com a Monash University, o leite de amêndoa é baixo e seguro para ter em até 250 ml (1 xícara).

Leite de côco(Pequenos servos com baixo fodmap)

O leite de coco (enlatado ou UHT) é baixo FODMAP no tamanho da porção de 1/2 xícara.No entanto, tamanhos de porção maiores (150 ml ou mais) de leite de coco UHT contêm níveis moderados a altos de oligossacarídeos e devem ser evitados.Isso significa que, ao usar leite de coco, certifique-se de seguir o tamanho seguro de porção de baixo-fodmap de 125 ml (1/2 xícara).

Leite sem lactose(baixo fodmap)

O leite sem lactose é o leite de vaca que possui a enzima lactase adicionada.A enzima divide o açúcar de lactose em duas partes, glicose e galactose, que nosso corpo pode digerir facilmente sem causar sintomas intestinais.O leite sem lactose é baixo e seguro para consumir em tamanhos de porção de 250 ml (1 xícara).Se você tiver problemas com leite sem lactose, poderá ter uma intolerância a laticínios e precisa conversar com seu nutricionista.

Leite de soja feito de proteína de soja(baixo fodmap)

O leite de soja feito a partir de proteína de feijão de soja é baixo fodmap.No entanto, o leite de soja inteiro é alto FODMAP; portanto, verifique a lista de ingredientes para ver se o leite é feito de apenas proteína de soja.De acordo com a Monash University, o leite de soja feito de proteína de soja é seguro para ter em 250 ml (1 xícara).O leite de soja feito de proteína de soja é muito mais fácil de encontrar na Nova Zelândia e na Austrália.

Leite de cânhamo(baixo fodmap)

O leite de cânhamo é feito de imersão e trituração de sem*ntes de cânhamo na água e é descrito como tendo um sabor levemente noz e cremoso.O leite de cânhamo é baixo e seguro em 250 ml (1 xícara).

Leite de arroz(baixo fodmap)

Acredita -se anteriormente que o leite de arroz era alto, quando testado inicialmente pela Monash University em 2015. No entanto, pesquisas adicionais da Universidade Monash mostram que o leite de arroz é baixo FODMAP em 200ml serve (Muir, 2016).

Quer saber como isso é possível?Bem, o leite de arroz é feito usando enzimas, que quebram o amido de arroz.Às vezes, essas enzimas não quebram completamente o amido e pequenos oligossacarídeos são deixados para trás.Nem todos os oligossacarídeos são mal absorvidos, como frutanos e gostos, de fato, alguns tipos de oligossacarídeos derivados de amido são digeríveis.Esses oligossacarídeos digestíveis estavam se misturando com os frutos e os GOS durante o teste de FODMAP, o que resultou em uma falsa leitura de altas fodmap.A Monash University desenvolveu um novo procedimento de teste, que separa os diferentes tipos de oligossacarídeos para fornecer resultados mais precisos.Se você decidir desfrutar de leite de arroz, use o tamanho baixo de servir FODMAP de 200 ml, pois saques maiores podem conter níveis mais altos de frutãs.

Quais leites são altos fodmap?

Leite de cabra(alto fodmap)

O leite de cabra contém altos níveis de lactose, mesmo em pequenos saques de copo de 1/2, o que significa que não é adequado em uma dieta de baixo-fodap.

Leite de Aveia(Conteúdo do FODMAP dependente do saque)

O leite de aveia é baixo FODMAP em pequenos 30 ml (1/8 de xícara), mas por sagues maiores de 125 ml (1/2 xícara) são altos fodmap, o que significa que o leite de aveia não é uma alternativa adequada ao leite para uso diário.

Leite de soja feito de feijão de soja inteira(alto fodmap)

O leite de soja feito de feijão de soja inteira é alto FODMAP.Esse tipo de leite de soja é comum nos EUA e no Reino Unido.Se a lista de ingredientes declarar 'Beans de soja inteira', o leite será alto FODMAP.

Leite de vaca padrão(alto fodmap)

O leite padrão de vacas é alto FODMAP, a menos que a embalagem afirme que o leite está livre de lactose.O teor de gordura do leite de vacas não tem impacto nos níveis de lactose, de modo que o creme completo, a gordura reduzida ou o leite desnatado são todos altos fodmap, mesmo em pequenos saques.

Cuidado com os ingredientes adicionais de alto Fodmap

Muitos substitutos do leite adicionaram ingredientes de alto-Fodmap, como inulina, xarope de agave, xarope de milho com alto teor de frutose, melaço ou mel, por isso é importante verificar o substituto do seu leite para ingredientes adicionais de alto fogão.

Pensamentos finais

Leite de amêndoa, leite sem lactose, leite de cânhamo, leite de coco, leite de arroz e leite de soja feito de proteína de soja são boas opções de leite com baixo teor de FODMAP.No entanto, verifique a lista de ingredientes para obter ingredientes adicionais de altos fodmap.

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Fodmap Conteúdo de Alternativas de leite e leite - Guia de alimentos saudáveis (2024)

FAQs

Quais os alimentos ricos em FODMAP? ›

Alcachofra, brócolis, couve, abóbora, aipo, repolho verde, couve lombarda, batata doce, tomate.

Pode comer aveia na dieta FODMAP? ›

Além disso, a Aveia pode ser considerada um alimento Low FODMAP, e ainda desempenha importante papel protetor no trato gastrointestinal e por isso pode contribuir para melhora de distúrbios que afetam o intestino.

Quais frutas são low FODMAPs? ›

As frutas escolhidas (uva, laranja, melão e mamão) são adequadas para dietas baixas em FODMAPs, assim como kiwi, maracujá, coco e limão.

Como montar uma dieta sem FODMAPs? ›

Os alimentos permitidos na dieta devem ter baixo teor de FODMAP e são:
  1. Cereais sem glúten, como arroz, milho, fubá, amaranto, quinoa ou aveia;
  2. Frutas, como tangerina, laranja, uva, abacaxi, maracujá, carambola, kiwi, morango, mirtilo, mamão, limão, banana ou melão;

Quais alimentos não fermentam no intestino? ›

Quais são os alimentos que evitam o excesso de gases e flatulências? Os alimentos que evitam a excessiva formação de gases no intestino são soja, leites e derivados com baixo teor de gordura, leites vegetais, alface, cebolinha, batata, abóbora, espinafre, berinjela, aveia e cereais integrais ⁸.

Quem tem síndrome do intestino irritado pode comer pão integral? ›

Dizem que o pão de forma integral não pode porque contém farinha, o gluten? Boa tarde, o paciente com Síndrome do intestino irritável pode apresentar sensibilidade a vários alimentos, todavia a maioria das fibras são bem toleradas. O uso de alimentos que contém glúten não está contraindicado.

O que comer no café da manhã para quem tem intestino irritável? ›

Legumes: cozido de feijão, grão de bico, lentilha, feijão vermelho, aipo, milho doce, cogumelos.

Quem tem Síndrome do intestino irritado pode comer ovo? ›

Alimentos que são mais adequados para controlar a SII

Carnes, aves, ovos e peixes são adequados para pessoas com SII, assim como kiwi, abacaxi, tangerina, laranja e melão, berinjela, cenoura, pepino, couve-rábano, alface e batata.

Quem tem Síndrome do Intestino Irritável pode comer banana? ›

As frutas também contêm muitas fibras e são de fácil digestão. Algumas pessoas não reagem bem a algumas delas, como melancia, manga e maçã, mas isso deve ser avaliado individualmente. Veja exemplos de frutas que podem ser consumidas: banana, coco, laranja, limão, uva e abacaxi.

Quem tem síndrome do intestino irritável pode comer tomate? ›

Baixo teor FODMAPS: alface, espinafre, abobrinha, cenoura, tomate, banana, uva, kiwi, maracujá, itens sem lactose, carne, peixe, frango, tofu, itens sem glúten e amêndoas.

Quem tem a síndrome do intestino irritável pode comer abacate? ›

Por isso, quem tem SII deve evitar os alimentos ricos em FODMAP, pois eles atuam diretamente na piora dos sintomas. Alguns exemplos são alho, cebola, beterraba, couve, maçã, pera, manga, melancia, abacate, feijão, ervilha, trigo, centeio e castanhas.

Quem tem Síndrome do intestino irritado pode comer tapioca? ›

Não existe uma restrição formal a tapioca para quem tem o diagnóstico de Síndrome do Intestino Irritável. Porém, cada paciente deve tentar identificar quais alimentos ele tolera mais ou menos de forma individualizada. Isso ajuda a definir a dieta no dia a dia.

Qual o melhor suco para intestino Irritável? ›

Suco de laranja tem potencial para equilibrar a microbiota intestinal.

O que é bom para inflamação no intestino? ›

Consuma proteínas magras, como peixe e frango, para promover a reparação da área inflamada; Frutas vermelhas e folhas verdes escuras tem o alto poder nas atividades antioxidantes e anti-inflamatórias; Oleagenosas e sem*ntes ricas em ômega-3 ajudam a reduzir a inflamação e a manter o revestimento do cólon saudável.

Quais são as frutas que irritam o intestino? ›

Entre os itens ricos em FODMAPs estão maçã, manga, pera, frutas enlatadas, melancia, pêssego, alcachofra, aspargo, repolho, cebola, alho, couve-flor, cogumelos, abóbora, pimenta verde, iogurte, queijos, trigo e seus derivados.

O que não se pode comer com síndrome do intestino irritável? ›

Síndrome do Intestino Irritável: o que não comer?
  • Vegetais: aspargos, alcachofras, brócolis, cebola, alho-poró, alho, quiabo, ervilhas,
  • beterraba, favas, couve-de-bruxelas, couve e erva-doce.
  • Cereais: centeio e trigo quando consumidos em grandes quantidades (por exemplo, biscoito, pão, cuscuz, biscoito, macarrão).

Quem tem síndrome do intestino irritado pode comer ovo? ›

Alimentos que são mais adequados para controlar a SII

Carnes, aves, ovos e peixes são adequados para pessoas com SII, assim como kiwi, abacaxi, tangerina, laranja e melão, berinjela, cenoura, pepino, couve-rábano, alface e batata.

O que comer no café da manhã para quem tem SII? ›

Isso vai ajudar a identificar quais são os alimentos que, no seu caso, estão provocando os sintomas. Veja alguns alimentos BONS para quem tem a SII. Frutas como mamão, melão e morango. Legumes das cores branca e alaranjada (abóbora, abobrinha, pepino, chuchu, cenoura).

Quem tem síndrome do intestino irritável pode comer banana? ›

As frutas também contêm muitas fibras e são de fácil digestão. Algumas pessoas não reagem bem a algumas delas, como melancia, manga e maçã, mas isso deve ser avaliado individualmente. Veja exemplos de frutas que podem ser consumidas: banana, coco, laranja, limão, uva e abacaxi.

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